sunnuntai 3. joulukuuta 2017

1.adventti

Vähän on blogin pito jäänyt vähäiselle. En tiedä mikä kameroitanikin vaivaa, kun en saa uudehkolla enkä vanhalla selviä kuvia, kuten ennen..tylsää..
No, mutta hyvää 1. adeventtia kuitenkin kaikille. Tänä vuonna tälläisella asetelmalla. 


Tällaisen pienehkön virkatun tähden sain jokin aika sitten valmiiksi. Viime vuonna jo aloitin, mutta kovettaminen jäi tekemättä ja tietysti yhdistäminen. Liima-vesiseoksella kovetin ja solmimalla yhdistin, patteri käyttöiset valot sisään ja valmis. Virkkauksen ohje on jostain mistä lie pinterestin syövereistä ja muunneltu sellainen vielä.

lauantai 7. lokakuuta 2017

Päärynäkinuskikakku



Taas ollaan syksyssä, miten tämä aikaa meneekin näin nopeasti.
Satoa on kerätty vaihtelevalla menestyksellä, joku onnistui toinen ei. Mm kesäkurpitsoja tuli paljon vähemmän kuin viime vuonna, kasvarikurkkua taas enemmän. Samat määrät taimia kuin viime vuonna, joten helppo verrata. Vielä on tulollaan mm North blue pensasmustikkaa, eivät tahdo millään kypsyä. Muutama punajuuri säilössä vielä maassa, kasvoivatkin tänä vuonna varsin hyvin. 
Mutta päärynöitä en omasta puusta vielä saanut, kukki kyllä.



Mutta tein vaihtarit työkaverin kanssa. Hän sai minulta maa-artisokkaa ja minä häneltä päärynöitä. 
Laitoin päärynää karhunvatukoiden joukkoon ja tein hilloa, sekä leivoin päärynäkinuskikakun.


 Ohje:
Päärynätäyte
2 pientä päärynää
2dl vettä
1dl sokeria
pienikanelitanko
3rkl sitruunan mehu
3rkl sitruunan kuoriraastetta

Taikina
150g voita
2dl sokeria
3 munaa
1tl leivinjauhetta
½tl suolaa
3½dl vehnäjauhoja
100g pehmeitä kermakaramelleja karkeasti rouhittuna 
½dl päärynälikööriä
½dl turkkilaistajogurttia

1. Raasta pesty sitruuna ja purista sen mehu. Kiehauta mehu ja raaste, vesi, sokeri ja kaneliatanko ja lisää liemeen pieneksi paloitellut päärynät. Keitä muutama minuutti tai kunnes päärynät alkavat hieman pehmetä. Jäähdytä päärynät liemessä. Valuta hyvin ennen takinaan lisäystä.
2. Kuumenna uuni 180 asteiseksi.Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Nostele taikinaan karamellit ja päärynätäyte. Hämmennä joukkoon likööri ja jogurtti.
3. Kaada taikina korppujauhotettuun tai leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen kakkuvuokaan. Paista kakkua uunissa n tunti. Kokeile kypsyyttä paistotikulla.
 
 

sunnuntai 3. syyskuuta 2017

Syksyn vastaanotto

Taas ollaan syyskuun ekassa viikonlopussa, jolloin herkkujen ääressä on vietetty kuopuksen synttäreitä. Nyt hänestäkin tuli täysi-ikäinen. Mihin se aika menee? Sää salli tänäkin vuonna syödä ulkona.


Menuna oli
Porkkana-appelsiinikeitto
Raaka-, ryynärimakkarat
Grillatut nektariinit homejuustolla
Kukkakaali-jambalaya
Lehtikaali-nektariini-lohi-salaatti 
Lakritsileipä ricottatuorejuustolevitteellä
Alaston kakku, mustaherukka-vadelmamusseella




Ruoka oli hyvää ja riittävästi.


Juomana kotimaisia marjaviinejä. Valkoviini-Venla oli todella hyvää.


Tällaiset syyskekkerit tänä vuonna.

Kakkun päällisen tein tuorejuustokreemillä:

150g voita
250g tomusokeria
200g tuorejuustoa

Vatkaa voi ja puolet sokerista, lisää juusto osissa, vatkaa hiljaa ja lopuksi loput sokeri. Vatkaa puolella teholla hyvin.

Tästä annoksesta riittää täytteeksikin, joten jos vain teet koristelun puoliannosta riittää.









sunnuntai 9. heinäkuuta 2017

Pohjanmaalla


Odotettu puutarhayhdistyksen matka tehtiin eilen lämpimässä kesäsäässä.

Kolme erilaista kohdetta oli reissulla tarjolla.
Ensimmäinen oli ruusupuutarha, jossa huikeat 460 erilaista ruusua. Puutarha on Michael Lutherin kotipuutarha Sulvassa, joka oli täynnä ruusuja. Aika huikea paikka! Ja kertakaikkinen tuoksu!


Pimpinelloja kukki eniten


Ruusuportti



 Tälle piikkihirviölle löytyy nimi


Toisena oli pääkohde eli Strömsö, joka on aivan oikea entinen saari ja kesähuvila, jonka omistaa Vaasan kaupunki. Alueelle pääsee vapaasti. Huivila on vuodelta 1850 ja nyt sitä vuokraa YLE, joka tekee suosittua Strömsö-ohjelmaa. Ihana päästä sisälle katsomaan oppaan kanssa ja hyvän sellaisen. Kuvasin kameralle niin paljon ideoita, että yhden kuvan tarkkaan katsomiseen menee todellakin aikaa.









 Pizzauuni



 Tämä Strömsön keittiö näyttää TV:ssä varsin isolle, mutta todellisuudessa pieni.

 Tämä ihana talitintti nähty livenä!




Ja näitä ideoita oli joka puolella taloa.
Viimeisenä kohteena oli Sundom Wine-viinitila. Siellä puhui todella asiasta innostunut viinirypäleiden kasvattaja. Onko hieman hassua, että Suomi on ainoa EU-maa, jossa ei saa kutsua viinirypäleistä tehty viiniä viiniksi ja ei saa myydä sitä.
Kyllä ne vaan ihan ulkosallakin kasvavat täällä "pohjoisessakin":)




Erittäin kiva reissu taas!

perjantai 23. kesäkuuta 2017

Hyvää juhannusta!




Mansikka-pavlova maistuu makealle.

Marenkipohja:
6 valkuaista 
3dl sokeria
2tl maissitärkkelystä
1½ tl sirtuunamehua

1. Sekoita maissitärkkelys desilitraan sokeria. Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vatkatessasi joukkoon vähitellen kaksi desilitraa sokeria. Lisää edelleen koko ajan vatkaten sokeri, johon maissijauhot on sekoitettu. Lisää lopuksi sitruunamehu.

2. Lusikoi taikina pyöreäksi kakkupohjaksi leivinpaperilla peitetylle pellille siten, että reunat jäävät korkeiksi. Voit lusikoida vaahdon myös voideltuun ja maissijauhoilla leivitettyyn vuokaan.

3. Paista 125-asteisessa uunissa noin 1 1⁄2 tuntia. Marengin kuuluu jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Anna pohjan jäähtyä.
4. Täytä kakku tarjolle asetettaessa kermavaahdolla ja mansikoilla.
Marenkia annos on iso.