tiistai 28. elokuuta 2012

Sadonkorjuu

Viikonloppuna nostin sipulit ylös maasta ja osan porkkanoista sekä kyssäkaalin.
Sipulit onnistuivat kuten ennenkin, nyt ei ollut pikkumadot edes namistelleet niitä.
Kyssäkaalia olen ennenkin laittanut, koska työkaverini joskus kehui, että se jos mikä onnistuu. No, minulle tuli tänä vuonna ensimmäinen kunnon kyssä, eli ilmeisesti tarvitsee ainakin runsaasti vettä. Oli muuten todella maukas naposteltava juures. Kannattaa kokeilla.
Porkkanoita olen joskus vuosia sitten laittanut ja se maa ei niille ollut kelvollinen. Nyt päätin kokeilla taas, nyt tulikin maukkaita porkkanoita hyvin! Se innostaa laittamaan niitä jatkossakin.



sunnuntai 26. elokuuta 2012

Venetsialaiset

Viikonloppuna vietettiin venetsialaisia, kesäkauden päätöstä. Meillä se ei ole ollut aina ko. viikonloppuun sidonnainen, vaan pojan synttäreiden yhteyteen liittyvä. Nyt vaan oli vapaa viikonloppu viettää perinteistä viimeistä ulkona ruokailua porukalla. Porukka vaan on pienentynyt, nuoriso on omilla teillään..
Menu oli

                 Kuohuviini

             Kesäkurpitsakeitto

           Pihvit savustuspöntössä

           Kuorrutettu kukkakaali

    Tomaatti-kesäkurpitsa-mozzarellapaistos

                Etikkakurkut

               Puolukkaleipä

       Mustaherukkakermakakku ja kahvi





Ainoastaan kakun(Pirkka-lehdestä-11) ja leivän (Leivotaan-lehti uusin)tein reseptin mukaan, muut sävelsin vanhasta muistista tai vain muuten.




Nyt pääsivät käyttöön tekemäni tölkit ja hienoilta omenapuussa näyttivät.
Ruokailu ei ihan nappiin mennyt, juuri kun vieraat saivat keittolautasensa eteensä, syöksyi lentomurkkuja pöytään..ja lautaselle.. Muistinkin samalla, että viime vuonna pakoilimme niitä myös, voi hitsi. Sade uhkasi ja murkkujen jälkeen kiusana näkäräiset.. Eli päädyimme sisätiloihin jokaisen mukavuuden takia. Harmi, sillä ulkona oli niin tyyni ja lämmin ilma, todella kiva ilma ulkona oleiluun.
Ajattelinkin, että ensivuodeksi täytyy saada jonkinlainen verhollinen katos. Eikun kirpikseltä ostamaan suuri määrä pitsi- ja valoverhoja.




         

Kirppistavaraa

Kävin viikonloppuna kirppiksellä ja löysinkin ihan kivasti kivalla hinnalla



Arabian-hedelmä lautanen, kehykset jo keväällä ostamalleni -43 vuoden Kotiliesi-lehdille vihreitä tai mustia kyllä hain, mutta tuossa sinisessä koko oli just ok, ikean lasipurkki, ruutuliina tuli käyttöön leipäkorin päälle illalla ja valkoinen puuvillainen torkkupeitto sohvalle, sekä pojalle huppari, joka oli muuten likainen, kuka säilyttää likaisia vaatteita kaapissaan vai oliko suoraan päältä kirppikselle viety, no sama se pesun jälkeen kaikki tahrat lähti! Kaikki yht 13e(kallein oli huppari 4e)

perjantai 24. elokuuta 2012

Tähänkin aikaan kesästä vielä yllätyksiä..

Jos ei muutamaan päivään ehdi käyttämään kasvimaan antimia, eikä ehdi siellä touhuamaan, voi olla tulos tämä


Suurempi kesäkurpitsa painoi yli 2,3 kg, se ei enää kovin hyvälle maistu, tulee puumaiseksi. Mutta siitä voi tehdä hilloa ja keittoa.

Syysleimut tekivät iloisen yllätyksen. En muistanut, että minulla on vaalean punaistakin kukkaa. Muistaakseni sain sen viime vuonna perennanvaihdosta. En ainakaan muista , että sellainen ennen olisi kukkinut. Valkoinen on kyllä hyvin vallannut muut värit, jotka ovat miltei hävinneet.




Muistanko väärin vai oliko päivänlilja Rajah eri värinen kuin tämä? Mielestäni oli liila? Risteytyykö se vierellään olevien keltaisten ja tumman punaisten kanssa?

Vaniljaset karviaismuffinit


Vaniljakreemi:

1dl kuohukermaa
1dl maitoa
2 munankeltuaista
2rkl Maizena-maissitärkkelystä
1rkl sokeria
2tl vaniljasokeria

Muffinitaikina:

3 munaa
2½dl hienosokeria
1tl vaniljasokeria
100g voita
1dl maitoa
3½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa

Täyte:

30-40 karviaista

1. Tee ensin kreemi. Sekoita kattilassa kaikki ainekset paitsi vaniljasokeri. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä ja sekoita kunnes kreemi sakenee. Älä anna kiehua. Anna jäähtyä ja lisää vaniljasokeri.

2.Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.

3. Sulata voi, lisää joukkoon maito. Kaada seos munavaahdon joukkoon.

4. Sekoita kuivat aineet ja kääntele taikinaan.

5. Asettele muffinivuuat pellille ja kaada pohjalle taikinaa. Nosta päälle teelusikallinen kreemiä ja sen päälle 2-3 karviaista. Päällimmäiseksi vielä taikinaa.

6. Paista muffinit 175 asteisessa uunissa n 15min. Anna jäähtyä.


Ohje on Leivotaan-lehdestä heinä-syyskuu. Mielestäni maistuivat vähän liikaa kananmunalle. Mutta tuli käytettyä karviaisia. Ei muffineja koiralle tarvinnut syöttää;-)

tiistai 21. elokuuta 2012

Puutarhassa

Syksy alkaa pikkuhiljaa näkyä, mutta vielä voi odotella ja ihastella kukkivia kukkia.
Omenapuut alkavat tuottaa runsaaasti satoa, harmi, että itselläni on vain samaa lajia kolme puuta(+2 puuta, jotka käyvät vain hevosille). Valkeakuulas on aikainen ja kypsyy kerralla nopeasti.



Punahattua



Tiikerinlilja



Oksat ovat taipuneet maahan asti, toivottavasti eivät katkea

Seuraavaksi tehdään omenoista monenmoista. Hevoset jo niitä ovatkin saaneet, koska jatkuvasti on puiden alustat täynnä pudonneita omenoita.
Viime yöksi laitoin varmuudeksi arkojen kasvien ja yrttien päälle harsoa, koska paikoin oli luvattu hallaa. Ei onneksi ollut ollut, koska basilika jäi peittämättä ja se olisi varmasti ollut musta.


Kesäkurpitsasta

Kesäkurpitsoja tulee nyt kuin sieniä sateella. Eli niitä syödään nyt vähän joka muodossa ja joka ruuassa.
Leivän päällä sellaisenaan siivuina ja pipurisuolasekoitetta päälle, sipulin kanssa öljyssä paistettuna lisukkeena/leivälle juuston kanssa, leivitettynä pihviksi, keittona sulatejuuston kera, kastikkeen joukossa, cuscusin kanssa, hillona lettujen kanssa, erilaisia kakkuja...





 Kesäkurpitsapiirakka


200g kurpitsaa
150g leivontamargariinia
3 kananmunaa
2½ dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
1½ tl kanelia
1tl kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa

Kuorrute:
250 g rahkaa
250 g maustamat. tuorejuustoa
1½ dl tomusokeria
1-2 rkl sitruunamehua
2tl sitruunan raastettua kuorta(1 sitruuna)

1. Raasta kurpitsa hienoksi. Sulata rasva.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.       
3. Sekoita kuivat aineet joukkoon ja         
sulatettu rasva kurpitsan kanssa vuorotel-
len. Vältä turhaa sekoitusta.                    
4. Kaada voideltuun piirakkavuokaan ja    
200 asteiseen uuniin n 20-30 minuutiksi.

Sekoita kaikkia kuorrutteen aineet keskenään ja kaada jäähtyneen piirakan päälle.








maanantai 20. elokuuta 2012

Karviaisista

Murupiirakka karviaisista

60g voita
1dl sokeria
1dl kaurahiutaleita
1dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria

Täyte:
½dl sokeria
1tl perunajauhoja
n 4dl karviaisia

1. Uuni lämpenemään 180 asteiseksi. Sulata voi. Sekoita voisula sokerien, kaurahiutaleiden ja jauhojen kanssa murenevaksi taikinaksi.
2. Sekoita täytteen ainekset sekaisin keskenään.
3. Laita marjasekoitus voideltuun vuokaan( 3-4 pientä tai 1 iso) ja kaada päälle murutaikina.
4. Paista piirakkaa keskitasolla n 35min. Anna hiukan jäähtyä ja tarjoile esim. vaniljajäätelön kanssa

keskiviikko 15. elokuuta 2012

Kirppis löydöt

Kesällä oli paljon koti/pihakirppiksiä, kun vaan kaikissa olis ehtinyt käydä..
Yhdestä löysin nämä


ja tarkoitus olisi, että kun vaan saan itsestäni irti, teen raastinraudasta ehkä taulun keittiöön. Katsotaan koska sellainen inspis löytyisi. Piparkakkumuotti on joulukoristeeseen, johon jo aijemmin olen hankkinut lusikoita ja kakkuvuuan sekä nauhoja.
Savinen kulho oli kaunis ja siisti, joten sitä voi vaikka käyttää ihan astiana.

Pätkis-pussukka

Tein Nousevan Myrskyn ohjeen mukaan suit sait sukkelaan yhtenä iltana pätkis-pussukan. Todella paljon helpompi, nopeampi ja/tai tehdä kuin, mitä aikasemmat pussukkani.


 


En laittanut vetoketjua, koska vain kokeilin vuorin laittoa tällä tavalla, joten tarranauha sai luvan kelvata.

tiistai 14. elokuuta 2012

Kehäkukkakeksit

Kehäkukkia puutarhassa riittää, joten aineksia kekseihin on




150 g huoneenlämpöistä voita t margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 sitruunan kuori raastettuna
1 muna
4 kehäkukan terälehdet

päälle raesokeria

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset yhteen tasaiseksi taikinaksi.
2. Jaa taikina kahteen osaan. Pyöritä molemmista taikinapalloista n 3-4 cm paksuinen rulla. Nosta rullat leivinpaperille ja taputtele rullat käsin tasaiseksi.
3. Ripottele päälle raesokeria. Paista uunin keskitasolla n 10 min. Ota keksitangot uunista ja leikkaa paloiksi ennen kuin ne ehtivät jäähtyä.

Sitruuna tekee näihin kekseihin tosi hyvän raikkaan maun ja todellakin kukan terälehdet kivoja väripilkkuja. Resepti on Leivotaan-lehdistä heinä-syyskuu-12.

maanantai 13. elokuuta 2012

Elokuu kukkii

Syyssädekukka

Kerrattu päivälilja

Crimson Pirate


Neilikkaruusu kukkii pitkään


3 erilaista hanhikkia

Kirjoukonhattu                                                                                    kultapallo 
        
Leimukukka    


                                                                               
 Samettiruusuja ja kuunliljoja                           

Saaristolaisleipä / Nauvon limppu

Iltapalaleipiä:


1l piimää
50g hiivaa
3dl siirappia
3dl olutmaltaita
3dl vehnäleseitä
3dl ruisjauhoja
1rkl suolaa
10dl vehnäjauhoja
2rkl voita voiteluun
siirappivettä valeluun
       
Annoksesta tulee 2 leipävuoallista.
Lämmintä piimä kädenlämpöiseksi ja liota hiiva siihen. Lisää muut aineet joukkoon ja sekoita. Kaada voideltuihin vuokiin taikina ja anna taikinan nousta n. 1½ tuntia. Paista leivät 175 asteisessa uunissa. N. 1½ tunnin kuluttua voit valella päälle siirappivettä. Anna olla vielä puolisen tuntia uunissa. Jäähdytä leivät ennen kumoamista. 
                                                                                                                                                    



sunnuntai 12. elokuuta 2012

Mikä kukka

Tietääkö joku, mikä tämä köynostävä kukka on?


Äidin puutarhassa tai mummulassa, kuinka vaan








 


Vadelmajälkkäri

Tein vadelmienkeruun jälkeen kahvin seuraksi makea annoksen.


Vadelmien lisäksi oli muutama mansikka ja pensasmustikka.
1 prk mascarbonejuustoa
1 prk vispikermaa
suklaapäällysteisiä mariekeksejä

Vaadota juusto ja kerma, lisää makusi mukaan sokeria ja vähän vaniljasokeria. Lado lasiin vuorotellen keksiä, marjoja ja juustokermavaahtoa.
Isot annokset neljälle.

keskiviikko 8. elokuuta 2012

Tölkit käyttöön

Tein hedelmätölkeistä lyhtyjä pimeneviin syksyn iltoihin ja talveksi.


Reikien paikat ensin merrkasin tussilla, että jotain kuviotakin olisi, lopuissa tein ne jo vapaalla kädellä, ettei tussin jälkiä näkyisi.

Siinä niitä omenapuussa roikkuu, ehkä myöhemmin tunnelmallisempi kuva.