torstai 31. tammikuuta 2013

Huumori koetuksella


Kyllä jo pääsi mieleen yhden kissan päiviltä poispäästäminen. Koetteli pahanen sen verran paljon saman vuorokauden aikana hermojani.
Yöstä se alkoi. Tämä kisumisu "maminmussukka" nukkuu yleensä tyttäreni(siis hänen kissansa)peiton alla hänen kainalossaan. Nyt oli kainalossa vissiin tunkua, joten neiti halusi pois huoneesta raapien kuuluvasti n. puolen yön aikaan, johon heräsin. Tytär päästi mussukkansa pois huoneestaan. Muutaman tunnin päästä heräsin hirveään kissan ulvontamouruntaan. Koko talo heräsi, että nyt kissa vähintään kuolee. Ihan selkäpiitä karmiva huuto oli(vävykokelas oli luullut ihan talossa kummittelevan, kun vielä kissan äänen jälkeen kuuli askelia). Pomppasin kuin ammuttu ylös sängystä katsomaan, mitä täällä nyt tapahtuu. Kissa nukkuu muurin vieressä peitollaan ja räpyttelee silmiään valon sokaistessa niitä. Voi tavaton, oli unissaan huutanut!!(tytär sanoi niin tehneen joskus hänen peiton alla, oli saada sydärin silloin) Juuri kun olin saanut tuon herätyksen jälkeen unenpäästä kiinni, kuului jäytävää oven raapimista. Ko. kissa oli menossa yhteen kaappiin väkisin, saa oven auki, kun aikansa sitä alaosasta raapii. Taas herätys, ja katti lensi ULOS! Koko päivän väsynyt olo. Viimeinen niitti oli, kun olin kaupan kassajonossa viikon ruokatarpeitani ostamassa. Ihmettelin omituista hajua.En sitten kotona voinut mitään haistaa! Nostin kauppakoristani toisen kassin ja käteni tunsivat vähäistä kosteutta. Voi hemmetti! Katti oli pissinyt kauppakoriini!! Mahtoi takana tuleva asiakas nyrpistellä nenäänsä. En paljon sivuilleni vilkaissut, vaan yritin suoriutua niin nopsaan pois kuin pystyin. Kotona molemmat kissat saivat kehuja, kun jouduin pesemään ostokseni ennen kaappeihin laittoa.
Että ovat ne niin IHANIA!

Melskaaja

 
 

 
 

 
 

 
 

maanantai 28. tammikuuta 2013

Leipoushommia


Pitkästä aikaa leivoin pullaa. Samasta pulla taikinasta tein puolet näitä..


 
 
 
Mantelimassabriossit

150g voita tai margariinia
5dl maitoa
50g hiivaa
½tl suolaa
2dl sokeria
1rkl jauhettua kardemummaa
1 kananmuna
n. 16dl vehnäjauhoja

Täyte:
100g pehmeää voita tai margariinia
300g mantelimassaa
150g kuivattuja karpaloita tai puolukoita

1 kananmuna voiteluun

Päälle:
2½dl tomusokeria
2-3 rkl punaista mehutiivistettä (itse käytin punaista tomusokeria ja vettä)

Sulata voi, lisää maito ja kuumenna kädenlämpöiseksi. Kaada leivontakulhoon(yleiskone). Sekoita nesteeseen murennettu hiiva, suola, sokeri, kardemumma ja kananmuna. Lisää osa jauhoista, vaivaa ja lisää loput jauhot osissa vaivaten, kunnes taikina on kimmoisaa. Kohota taikina liinan alla.
Vaivaa taikinaa alustalla ja kauli levyksi. Voitele pehmeällä voilla. Raasta mantelimassa levylle ja ripottele karpalot. Kääri tiukalle rullalle ja leikkaa 3-4cm paloja ja nosta paperivuokiin leikkauspinta ylöspäin. Kohota, voitele vatkatulla kananmunalla. Paista 225 asteisessa uunissa keskitasolla 15-20 min, kunnes ovat kypsiä. 
Jäähdytä ja valmista kuorrute. Valuta briossien päälle.


..ja puolet korvapuusteja. Meillä tykätään pullasta, varsinkin heti tuoreeltaan, lämpimänä. Esimmäisen pellin, kun saan ulos uunista, alan itsekin niitä syömään luvattoman monta. Siinä ehkä syykin, miksi harvemmin leivon. Ensinnäkin pakkaseen ei puolen litran annoksesta montaakaan saa, koska niitä syödään urakalla, ja se taas näkyy ja tuntuu ähkynä..Mutta on se mukava kahvin kanssa jotain muutakin ottaa kuin pelkän maidon, kun vain osasi pysyä yhdessä pullassa.

sunnuntai 27. tammikuuta 2013

Sitruunan tuoksua


Istuskelen keittiön pöydän ääressä, kissa istuu samalla tuolilla, juon aamukaffeita ja nautin sitruunakakun viimeistä palaa.
Töissä tuli paha pettymys organisaation puolelta, joka meillä n vuosi sitten vaihtui ja odotukset tietysti olivat suuret ainakin osin. Ja yksi suuri toive oli,( kun johto tuli nyt saman katon alle, viereen, toiselta paikkakunnalta)hyvä tiedottaminen henkilökunnalle. Ja miten kävi, uusista asioista sai taas, kuten edellisenkin työnantajan aikana, lukea päivän lehdistä!! Sanomista siitä tietysti tuli ja sitten oli iltapäivällä sähköpostia laitettu valitteluista, kun niin nopealla tempolla asiat etenee, ettei ehditty informoida henkilökuntaa (ja seli seli). Lehtihaastattelu kyllä ehdittiin antaa, vissiin keskellä yötä, kun juuri edellisenä päivän yksi johtohenkilö luonamme kävi, ja toiselle ilmoitin ja pyysin tiedotetta, juu pitää tiedottaa( asia vahingossa ulkopuolelta esille ja me kentällä täysin tietämättömiä). Suorastaan vihaksi otti. Meidän ylinjohto sanoi,eräässä koulutustilaisuudessa, että johtajan/esimiehen ei tarvite kentällä näkyä, sillä on muutakin tekemistä! Olen niin erimieltä tästä ja varsinkin nyt! 
Siruunakakku, kahvi, kissa ja rauhallinen aamu saavat tsemppaamaan tämä päivän töihin menoa.

Sitruunakakku

200g huoneenlämpöistä voita
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 sitruunan mehu
1dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
1dl mantelijauhetta
1tl leivinjauhetta

koristeluun tomusokeria

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää raastettu sitruunankuori ja mehu sekä maito samalla sekoittaen.
3. Sekoita kuivataineet keskenään ja siivilöi seokseen. Sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja kypsennä uunin keskitasolla noin 45 min.Tarkista kypsyys tikulla.



Ohje on uusimmasta Glorian ruoka ja viini-lehdestä.

perjantai 25. tammikuuta 2013

Kaksi tuunattua tuolia


Nämä tuolit huudettiin äidin kanssa viime syksynä olleesta huutokaupasta yhteensä 10e:lla. Toisen tuolin istuinosa oli saanut kosteutta ja oli kuprulla sekä maali lähtenyt. Äitini puhdisti ne vanhoista maaleista ja teki uudet istuinosat. Tuolit olivat ennen valkojalkaiset ja musta istuin osa. Maalivärejä tuoleissa on ollut ainakin valkoinen, vihreä, musta ja keltainen. Eli aika työ saada ne ensin pois.. Liimaukset olivat kunnossa, joten sellaista korjausta ei tarvittu. Istuinosat on lakattu, muuten tuolin alkuperäistä väriä.  
Sain ne nyt ns jälki joululahjaksi tai etukäteis synttärilahjaksi. Äidin tekemä työnjälki on huippua! Harmi, ettei oikein ole minulle periytynyt tuo tarkkuus. Itse haluan saada nopeasti valmista, ja se yleensä näkyy jäljessäkin.
Kiitos äiti!

 
 
 
 


torstai 24. tammikuuta 2013

Fiinimpää karjalanpaistia


Tein viime viikonloppuna erittäin hyvää lihapataa, niinkin yksinkertaisesta lihasta kuin karjalanpaistista. Oli kyllä viinin takia ihan ravintolaruuan makuista. Harvemmin tulee enää käytettyä ruokaan punaviiniä, joskus oli aikaa tehdä esim. sorsaa(itse metsästettyjä) viinikastikkeessa.
Joulusta oli jäänyt punaviinipullo käyttämättä, ja ajattelin reseptin löytäessäni käyttää sen pois odottelemasta, mitä lie aikoja. Eli kauheesti ei tule viinejä ym maisteltua, kun ei oikein hyvän makuista edes ole löytynyt. Glorian ruoka&viini-lehdistä usein viini vaihtoehtoja luen, mutta siihen se sitten jääkin. Chymoksen Mustaherukkaviini(väkevä ja kotimainen)oli kyllä glögin kanssa mielestäni hyvää. 
Tämä viini osoittautui minun makuuni, oisko vähän mehumainen, mutta minun suussani se ei maistunut kitkerälle ja etikkamaiselle. Kovin on viiniasiantuntiamaista...



Espanjalainen liha-makkarapata

700g karjalanpaistilihaa
2 rkl öljyä
n. 200g grillibalkanmakkaraa
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
2tl timjamia
1 iso punainen paprika
2rkl tomaattisosetta
2rkl chilikastiketta
400g tomaattimurskaa
2dl punaviiniä

Ruskista lihapalat öljyssä pannulla. Viipaloi makkarat, kuori ja hiennonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Lisää makkarat ja sipulit pannulle ja kääntele aineksia kunnes ne saavat väriä. Mausta lihaseos suolalla, pippurilla , paprikajauheella ja timjamilla. Nosta lihat pataan. Halkaise paprika ja poista siemenet ja kanta. Paloittele paprika ja lisää pataan tomaattisoseen, chilin ja tomaattimurskan kanssa. Kaada punaviini päälle. Kypsennä pataa 200-asteisessa uunissa n 1,5 tuntia.
Perunat ja vihersalaatti sopivat hyvin yhteen.
Ohje Yhteishyvän ruoka-lehdistä


 
 




perjantai 18. tammikuuta 2013

Pakkasaurinkoa


Olipa kirpakka pakkanen aamulla. Voi ja niin kaunista, kun aurinko tuli esiin. Ihanan raikasta, lumi narisi kenkien alla, taivas oli sininen. Oli mitä mainiointa aloittaa aamukahvin jälkeen siivous, tuulettaa mm vuodevaatteita.
Lintuja oli ihan mahdottomasti lintulaudoilla, tinttejä ja urpiaisia eniten. Mies halusi taas tänäkin talvena minun tekevän linnuille syötävää auringonkukansiemenistä, pähkinöistä ja kookosrasvasta. Meillä onkin monta lintulautaa ja siemeniä menee paljon.

 
 
 

 
 
 
 

 
 

 
 
 
 
 
Illalla oli ihanaa päästä saunaan kunnon löylyihin, niin että varmasti oli varpaita myöden lämmin. Iltahyvälliseksi tein
Kreikkalaista riisivanukasta.




1½ dl puuroriisiä
2 dl vettä
5 dl maitoa
kanelitanko
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
1dl turkkilaistajogurttia

Keitä riisit vedessä ja lisää maito, kun vesi on haihtunut. Lisää kanelitanko maidon joukkoon. Keitä puuro valmiiksi ohjeen mukaan. Lisää sokeri ja kananmuna, sekoita, ota puuro pois liedeltä ja jäähdytä, jonka jälkeen voit lisätä jogurtin. Tarjoile haaleana tai kylmänä.
Minulla ei sitten kanelitankoa ollutkaan joulun jäljiltä jäänyt, joten lisäsin kanelijauhetta.

Hyvää viikonloppua!

torstai 17. tammikuuta 2013

Mitä lie toukkia?


Tuli taas valmiiksi pari karkkipaperipussukka. Pienempi Geisha-papereista, siitä en huomannut ottaa kuvaa. Sen sijaan vihreistä ötököistä tehdystä tuli. Niistä oli mukava työstää, kun olivat vahapintaisia, eivätkä repeä niin helposti. Vielä kokoamista odottaa Dacabo-pussukka. Kaikki siis tilauksia.

 
 

maanantai 14. tammikuuta 2013

Vauhtia ja vaarallisia tilanteita

 
Huh,huh mikä kärryreissu viikonloppuna. Meidän 15v suokki ruuna innostui lenkin alussa niin, että heitti takamustaan oikein kunnolla kärryjen edessä. Pelästyttiin (näin jälkikäteen ajateltuna) molemmat, et nyt tulee kaviot koppaan ja samalla oikea takajalka olikin aisan väärällä puolella! Ja sitte mentiin lujaa tien molemmin puolin. Näin jo pikana kauhukuvan ylösalaisin olevista kärryistä ojassa, hevonen kaatuu jne. No onneksi jotenkin saatiin se pysymään tiellä ja n. 100m hyppelyn ja potkimisen ym jälkeen tytär viimeksi sai sen pysähtymään. Itse olin hypännyt hiukan hiljentyneessä vauhdissa pois, että otan lähempää päätä ohjista ja rauhoitan. Onneksi seisoi kuin tatti paikoillaan, että sain valjaat irti aisoista. Ei muuta kuin taluttamaan hevosta takas tallille ja katsoo vahingot. Verta näkyi jo heti kärryjä irroitellessa. Oli potkinut/astunut etujalkoihin polkemia. Reiden sisäsivusta oli karvat hankautuneet pois ja oli vereslihalla, muttei haavoilla. Onneksi ei ollut mitään terävää aisoissa. Vähän takajalkaa kevitti, mutta ihan hyvin tallille käveli.
Aisa oli tietysti vääntynyt, ei pahasti, mutta muutama satakiloa, kun päällä on ,taipuu väkisin.
Puhdistin hiertymää, vähän aristi, tänään ei enää. Eikä venyttelystäkään yhtään pahaa tykännyt, ihan kävelyä mentiin vaan tänään, vaikka kylläkin olis muutakin mennyt...Vanhoilla päivillään alkaa tommoiseksi, kun ei ennenkään ole ollut. Tallinomistaja sanoi, että oli ollut eilen aamulla kuin häpeissään..syytä oliskin;)
 
 
 
 
 

 
 


torstai 10. tammikuuta 2013

Höyryävää keittoa


Jos aikoo ns. säästää ruuassa, ovat keitot hyviä, riittoisia ja edullisia.
Tein Hellapoliisin kirjasta Kanaruoat

Broilerikeitto

1½-2 l vettä
2 kana- tai kasvisliemikuutiota
1 laakerinlehti tai kaffirmlimen lehti
10 mustapippuria
3 keskikokoista porkkanaa
1 juuripersilja
4 isoa perunaa
200g lanttua
200g palsternakkaa
1 pieni purjosipuli
1-2 tl paprikajauhetta
2rkl ruokaöljyä
1tl currya jauheena
400g broilerin fileetä reiluina suupaloina
(suolaa)
1 ruukku persiljaa tai korianteria

Mittaa kattilaan vesi, liemikuutiot, laakerinlehti ja pippurit, kiehauta.
Kuori ja kuutioi porkkanat, juuripersilja, perunat, lanttu ja palsternakka.
Halkaise purjo pituussuunnassa, huuhtele lehtien välit huolellisesti ja viipaloi.
Laita ensin muut ainekset perunoita lukuunottamatta ja lisää ne 5 minuutin päästä. Lisää liemeen paprikajauhe.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää curry, kääntele hetki. Lisää broilerin fileepalat ja paista kauttaaltaan.
Lisää palat kattilaan ja anna keiton kiehua, kunnes kasvikset tuntuvat sopivan kypsiltä.
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla.
Silppua sekaan runsaasti persiljaa tai korianteria.


 

Itse tietenkin taas vähän muuntelin reseptiä, eli tein n puolitoista kertaisena, purjo oli pakasteesta, juuripersiljaa ja palsternakkaa en laittanut, muita kasviksia vähän enemmän ja vähän wokkisekoitusta. Hyvää oli jokatapauksessa vaalean leivän kanssa. Maistui vielä seuraavanakin päivänä.

perjantai 4. tammikuuta 2013

Arkiruokaa


Voi,että miten tuhraantui aikaa näissä kuvajutuissa, meinas mennä pinna, kun kaikki ei pelitä nopsaan. Onneksi heräsin jo ajoissa.
No, todellakin taas pitäisi palata arkeen. Kävin mm. eilen hakemassa tarvikkeita tilauspussukoitani varten. Kristallimuovia ei lähikaupungista löytynyt, pitäiskö tilata suoraan Tampereelta(vaivaiset 10m :0), jotain korvaavaa löysin, pakko toistaiseksi tyytyä siihen.
Arkiruokaa myöskin nyt tehdään eli edullista ja riittävää. Keitot useimmiten ovat niitä ja niistä pidämmekin.
 
Yhteishyvän Ruoka-lehdissä oli
 
Nakkiminestrokeitto:
 
 
500g porkkanoita
1 purjo
2 rkl öljyä
1 kasvisliemikuutio
500g tomaattimurskaa
7 dl vettä
1tl suolaa
1tl sokeria
ripaus rouhittua mustapippuria
1tl kuivattua timjamia
2dl pientä pastaa
400g nakkeja
tarjoiluun ranskankermaa


 
 
Kuori ja viipaloi porkkanat, suikaloi halkaistu ja huuhdottu purjo, kuullota molemmat öljyn kanssa kattilassa.
 

 
 
Lisää kaikki muut paitsi pasta ja nakit. Hauduta n. 10 min. Lisää pasta ja paloitellut nakit, keitä 10 min tai kunnes pasta kypsää. lisää nestettä, jos keitto tuntuu liian sakealta.
 

 
 
Halutessasi tarjoa ranskankermaa keiton kanssa.
Tein itse kaksinkertaisen annoksen, että on ruokaa vielä seuraavaksikin päiväksi. Tuoretta purjoa ei kaupassa ollut, joten käytin pakastetta.