lauantai 30. maaliskuuta 2013

Pääsiäismäistä jälkkäriä


Eikös sitä yleensä toivoteta munarikasta pääsiästä?
Jälkkäriksi rypsipossun fileelle ja uunijuureksille, omenakastikkeelle ja persikkavihersalaatille vinaigrete kastikkeelle valitsin limejäädyke-ja-appelsiinisalaattia.


 
 

 
 

 

Eli jälkkäriin tuli kananmunia. Kovasti ei raan kananmunan syönti houkuta, mutta lime teki tehtävänsä kerman kanssa ja appelsiinit oli hyviä! Ohjeen kuvassa appelsiinit normaali värisiä, minulla sokerin värjäämiä.
Kastikketta ei olisi tarvittu (mutta mies sitä yleensä kaipaa joka ruuan kanssa), ja se oli mielestäni liiankin omenainen, ja porkkanat ei kypsyneet, joten jäivät sattumiksi kastikkeeseen. En toiste enää tee. Eli lihasta ja juureksista tuli riittävästi kastiketta. Juurekset olivat lihan kanssa tosi hyviä, ehkä ensikerralla laitan vähemmän hunajaa(nyt 1rkl). Laitoin lihan juuresten alle ja liha pysyikin mureana ja mehukkaana. Hedelmät vähän kärvähtivät, kun en ajoissa huomannut laittaa leivinpaperia suojaksi. Oli uunissa noin runsas tunti, tarkistin lihan kypsyyden, joka meillä on kypsää, ennen kuin otin uunista pois. Juurekset juuri sopivan kypsiä. Vinaigrette oli pettymys, se tehtiin ,rypsiöljyyn, ananasmehuun, omenaviinietikkaa, sokeria ja pippuria.

Kurre viihdytti minua aamukahvilla.


 
 

  
Kunpa olisi kunnos kuvausvehkeet, olisin saanut kuvia pyrstötiaisista.


torstai 28. maaliskuuta 2013

Olen niin onnellinen!!


Pakko postata, kun sain kurssini tenttiarvosanan, joka mielestäni ei mennyt ollenkaan hyvin. Sehän meni minulle suorastaan loistavasti, luulin saavani just ja just 1, sainkin 3! JES!! Ei tarvii mennä uusintaan JES,JES! Tästä on kiva jatkaa lomailua, tuon hermoilu on nyt lopullisesti ohi huoh!

Pieni pesä


Koira teki minulle hienon löydön. Olimme toissa päivänä metsälenkillä ja koiran suussa oli jokin sammaltupsu, ihmettelin, että mitäs siitä lumen päältä nyt löysit. Voi, että miten suloinen aivan ehjä pikkulinnun pesä. Sepä sattui, saankin sen ulos asetelmaani vanhaan rikkinäiseen, toiseen metsälöytööni, pesuvatiin!
Taas harjoittelua kuvamuokkauksilla, siivous saa nyt hetken odottaa...tekosyy;)
Erilaisia munia, tuliaisia,puisia syötäviäkin löytyy ja lasten vanhoja askarteluja.

 
 

 
 

 
 

 
 
 
 
 
 
Hyvää kiirastorstaita!
 




tiistai 26. maaliskuuta 2013

Maljoille nimi?


Löysin kirppikseltä jälkiruokamaljoja, joita jo aijemminkin olen katsellut. Muistan, että lapsuudenkodissani oli tällainen sokerikko( on siis isompi kuin nämä). Maksoin näistä 0,4e kappaleelta,toisessa loosissa oli 1e, joten aika hyvä ostos. Samalla ostin myös tuon pirtsakan Indiskan pöytäliinan. Tietääkö kukaan mitä nuo maljat ovat nimeltään? En jaksanut niin kauaa netissä pyöriä, että olisin vastausta sieltä löytänyt. Olettaisin niiden kuitenkin suomalaiset olevan.

 
 
Samalla tässä paistan sämpylöitä. Katselen ulos ikkunasta lintulaidalla pyrähteleviä lintuja, sekä eilen maljakkoon tuomiani omenapuun oksia, joissa tuntuu silmut kasvavan silmissä. Ulkona on taas niin kaunis ilma, että  ratsastusreissu kaverin kanssa on oikein mukavaa. Pyykitkin vein ulos kuivumaan eka kerran syksyn jälkeen. Jotkut kyllä laittavat pyykinsä ulos ympäri vuoden, itse en viitsi pelata, koska eivät siellä kuitenkaan kaappikuivaksi tule ja mahdollisuus suht isolla narulla on sisällä kuivata. Samaa raikasta tuoksua vaan ei sisällä saa.
Nauttikaa auringosta! 
 
Kävin yhdellä ns antiikkivintillä ja vau, siellä oli kyseisiä maljoja 15e kpl, mutta ei myyjäkään tiennyt muuta kuin, että ovat suomalaista lasia.
 

maanantai 25. maaliskuuta 2013

Pääsiäinen tulossa


Vuonna 2011 pääsiäinen oli kuukausi myöhemmin kuin nyt, eli silloin oli jo kevät pidemmällä ja krookukset kukkivat. Mutta näihin aikoihin, maaliskuun lopulla, oli paljon lunta. Puolessa välissä huhtikuuta lähes kaikki lumet poissa, joten eikös nytkin parin viikon päästä joku super innokas ole jo haravoimassa pihaansa:) Puupino hommat olivat myös silloin, tavallista myöhemmässä, kun puita ei aijemmin kuulunut.
Viime vuonna pääsiäinen oli huhtikuun alkupuolella ja aprillipäivänä vielä valkoinen piha, mutta viikon päästä pääsiäisenä ei enää juurikaan yhtään ja krookukset alkoivat kukkia pikkuhiljaa. Taas alkoi kevät puuhat omenapuiden karsinnalla ja puutalkoilla.Jotain hyvääkin pääsiäiseksi tulee tehtyä, hyytelökakkuja ja parempaa ruokaa. Lammasta ei meidän pöydästä ole löytynyt, koska kerran mieheni kanssa parikymmnetä vuotta sitten saimme niin todella vanhan villasukan makuista lammasta. Siitä jäi paha asennevika.


 
 
Tänä vuonna otin vähän förskottia ja tein viikonloppuna rahkapiirakan.
 
 
 
 
Pohja:                   
                  
100g voita            
3/4 dl sokeria        
1 kananmuna           
1½-2dl vehnäjauhoja   
1dl mantelijauhetta   
1tl leivinjauhetta    
 
Täyte:                  
 
1tlk (250g)maitorahkaa
1tlk (2dl)vispikermaa 
3 kananmunaa          
3/4dl sokeria         
1dl rusinoita         
½dl mantelirouhetta   
1 sitruunan raastettu 
kuori
½dl sitruunamehua     
2tl vaniljasokeria    
 
Pinnalle:               
   
      1tlk (410g) persikkavii-
paleita
1dl appelsiini-   
marmeladia    
 
1. Laita irtopohjavuuan pohjalle leivinpaperi(halk n. 24cm).
2. Vaahdota rasva ja sokeri. Sekoita joukkoon muna. Yhdistä vehnäjauhot , manteli- ja leivinjauhot. Lisää jauhoseos taikinaan. Painele taikina vuuan pohjalle ja reunoille. Siirrä jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
3. Sekoita kaikki ainekset rahkan joukkoon.  
Kaada täyte vuokaan ja paista torttu 200 asteessa uunin alimmalla tasolla n 30min.
4. Anna tortun jäähtyä kunnolla ennen koristelua.
5. Valuat persikat hyvin ja leikkaa viipaleet pitkittäin puoliksi, ohuemmiksi lohkoiksi. Asettele persikat tortun pinnalle. Kuumenna marmeladi mikrossa, jotta se notkistuu ja lusikoi persikoiden päälle.  
              
                      

torstai 21. maaliskuuta 2013

Hyvänmielen postia

 
Sarpulta tuli postia, eli arvonnan palkinto, ihanan pirteä kangaskassi. Tällaiset isot,pehmeät kirjeet ovat tosi mieltä piristäviä, kun tulee töistä kotiin! Kirjekuori oli teipattu vallan söpöllä maatuska teipillä.
Koneellani on tapahtunut jotain, jossa en itse tiettävästi ole ollut mukana:0 löysin Picasan pikakuvakkeen ja mitäs ihmettä, huomasin tekeväni kömpelön kollaasin! Niitä olen ihaillut toisten blogeissa. Tähän pitäis perehtyä paremmin, mutta se vaatii aikaa, ens viikolla alkaa loma...
 
 
 
 

keskiviikko 20. maaliskuuta 2013

Haaste kysymyksiin vastailut


Kiitos oikein paljon haasteesta Kirsi. Tässä vastaukset kysymyksiin.

1. Mikä on kunnianhimoisin käsityöhaasteesi
  -iso virkattu sängynpeitto kalastajalangasta, joka valmistuu joskus..

2. Mikä on kunnianhimoisin toteutuneista käsitöistä
  -taulut, mitä ne nimeltään olivatkaan,laakapistoja,solmuja jne , ei ristipisto töitä, yksi on vieläkin kesken, helpompi seinällä

3. Jos sinulla olisi aikaa ryhtyä tekemään käsitöitä, jääkö joskus aloittamatta kun ei osaa päättää mitä
  -kyllä jää useinkin, suunnittelen tekeväni sitä sun tätä, haluan kokeilla vähän kaikkea

4. Mitä käsityötä teet mieluiten
  - aika vaikea kysymys, tykkään vähän kaikesta, tällä hetkellä olen taitanut kuitenkin kutoa eniten

5. Liittyykö ammattisi käsin tekemiseen
  -ei varsinaisesti, mutta kädentaitoja tarvitaan kyllä

6.Vallitseeko työpisteessäsi (tai missä ikinä välineitä säilytätkään) totaalikaaos vai narskuvan puhdas säntillisyys
  -sanotaan, että välillä molempia, mutta yleensä siltä väliltä


7. Mitä käsityömateriaalia sinulla on varastossa valmiina odottamassa, mutta et ole koskaan tehnyt siitä mitään. Kuinka kauan olet sitä säilönyt?
  - vaikka ja mitä, mutta en osaa sanoa, onko jotain mistä en mitään olisi tehnyt, huovutusvilloja on aika paljon, kankaita, tekoturkista, erilaisia lankoja, kirjonta juttuja jne, punasaveakin varastosta löytyy ja se on ollut yli 10v, eipä taida kostuttamallakaan enää tokentua;)

8. Millaisessa mielentilassa teet käsitöitä? Korskuen kohti kunniakasta lopputulosta kaamealla faartilla? Nautiskellen, rauhoittuen? Miten?
  - joskus tosi kiireellä, vihaisenakin(ompelukone reistaa aika usein), rauhoittuen useimmiten, pakkopulla työt ei ole kivoja

9. Oletko sinä keksinyt joskus mielestäsi jonkun aivan uuden idean tai toteutustavan käsitöissäsi?
  -en ole innovatiivinen, muutakuin helpoimmiten mistä aita matalin- tavalla

10. Minkä kouluarvosanan antaisit käsityötaidoillesi?
 - ehkä 8½

11. Rakkain jonkun muun tekemä käsityö?
  -joskus minulle oli tosi rakas äitini koulussa tekemä kovapäinen mollamaija, se oli paras nukke kaikista




Olin kirpiksellä ja ostin mm tällaisia lusikoita 3kpl(1,50e), kahdesta tein leivos/kakkulapioita. Eli vasaroin alasimen päällä littanaksi. Kädentaitoja myyvässä kaupassa aivan samanlainen maksoi 14e eli ns säästin 27e. Tässä tuli nopeasti valmista, ja toimi pienessä nimpparikakussa täydellisesti!

sunnuntai 17. maaliskuuta 2013

Suomi-pihlajan oksa


Kävin napsimassa äidilleni, joka on innokas multasormi, suomipihlajasta oksan varttamista varten tavalliseen pihlajaan. Tähän samaiseen puuhun hän on varttanut mm päärynäpuun oksia. Varttettuja erilaisia puita oli muistaakeni kymmeniä eri puissa. Oksa piti laittaa folioon ja haudata lumeen pohjoisen puolelle. Haasteellisinta on saada se pysymään lumen alla. Koira varmasti haistaa mun kaivaukset ja oksa on taatusti silppuna kuten foliotkin.



Suomi pihlajani on vielä aikas pieni, vaikka jo useamman vuoden onkin. Paikka ei ole paras mahdollinen.



Oksat folioon



Toivotaan, ettei koiramme innostu kätkemisleikkeihin...



Kissoilla on jo kevättä rinnassa, kovasti leikkisiä ovat


Pojan lumitaidetta


Karhunvatukka lumitaideteosten keskellä. Toivottavasti talvehtii hyvin



Yhdet maatuskat valmistuivat mm bussissa matkatessa.

Kaurahiutaleita ja siideriä


Huh,huh olipa väsyttävä, mutta antoisa Hesan reissu. Nyt alkaa jo elpyä. Kyllä oma sänky on sitten ihana!
Tuli maisteltua kampasimpukkaa( ei juurikaan kummallisempi kuin mitä itse valmistin kotona, vaan ainakin viisi kertaa isompi;)sekä scampin pyrstöjä. Hyvää oli, muttei nyt mitään mullistavaa.
Uskomatonta sen sijaan oli, että joku voi kärpäsmyrkystä maksaa 200e, eli hajuvedestä, joka oli ihan hirveää ainakin kolmen muunkin mielestä. Nimeä en muista, mutta olenpa kirjaimellisesti haissut tyyriille.
Stokkelta ostin ruokatuliaisia, mm orvokinlehtihilloa. Siellä ja monessa muussakin paikassa olisin mieluusti aikaani viettänyt enemmän, mutta aika oli rajallinen, eikä kavereiden intressit olleet aivan samat.
Mutta kotiin ja ruuanlaittoon.
Alkuun seitiä ja perunoita.




Rouheiset seitipihvit

1 pkt pakasteseitiä
1dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
4rkl auringonkukansiemeniä
10 tuoretta basilikanlehteä
4rkl kaurahiutaleita
1dl parmesaaniraastetta
ripaus suolaa ja mustapippuria

Paistamiseen 2rkl öljyä

Kääntele puolisulanneet seitipalat jauhoissa ja sitten vatkatussa kananmunassa. Murskaa siemenet. Hienonna basilikanlehdet tai käytä kuivattua basilikaa. Sekoita lautasella siemenmurska, hiutaleet, parmesaaniraaste, basilika ja mausteet keskenään. Kääntele seitipalat seoksessa. Paista palat paistinpannulla molemmin puolin kypsiksi ja kauniin ruskeiksi. Voit maustaa vielä sitruuna mehulla seitipalat paistamisen jälkeen.
Käytin suolattuja auringonkukannsiemeniä, joten en muuta suolaa käyttänyt.
Perunat ovat yrttiperunapuolikkaita. Uunipellille hyvin pestyt puolitetut perunat. Leivinpaperille ensin oliiviöljyä, suolaa, valkosipulijauhetta, paprikaa, chiliä ja timjamia. Voit laittaa mausteet oman makusi mukaan. Helppoa ja nopeaa.
Meillä pitää aina olla jotain kastiketta. Kermaviilistä tein ihan perussimppelin kastikkeen. Tilliä, pippuria, suolaa, sitruunamehua, hiukan sinappia.




Tyrniä ja tyrsyltä otin jälkkäriohjeen, jossa oli siideriä mukana.

2dl vispikermaa
100g valkosuklaata
½ appelsiinin kuoriraaste ja mehu
1dl omena/päärynäsiideriä

Sulata suklaa, vaahdota kerma. Yhdistä ne. Lisää appelsiinin kuoriraaste ja mehu. Sekä siideri. Ottamassani ohjeessa oli omenasiideri, minulla päärynä, koska unohdin omenasiiderin ostaa ja kotona sattui olemaan päärynää, eli sekin sopii.
Hyvää oli, laitoin koristeeksi hasselpähkinärouhetta.



keskiviikko 13. maaliskuuta 2013

Harmittaa..

 
 
 
Taisin olla tuollainen, eli laiska jaakko. Enkä ansaitse olutta.. Kesällä ostettu hyvä pienen panimon tumma olut(juotu tietysti kesällä:D)!
Voi pee sentään!Henkilöstöjohtamiskoulutuksesta oli tänään tentti, eli loppusuoralla se. Tais vaan käydä niin, etten siitä läpi pääse. Yksi neljästä essee-kysymyksestä oli aivan jotain, mistä ei ollut hajuakaan, eikä loput taatusti täydellisesti menneet. Kirjallinen työ sentään meni odotettua paremmin, mutta tentti on se, jolla arvostellaan opinnot 75 prosenttisesti. Pahin stressi noista onnekisi ohi!
Huomen aamulla pitäis klo puoli neljä nousta ja lähteä viideltä kohti Hesaa, parin päivän ammattipäiville. Piristystä, muttei pirteenä;) eli parempi nytkin painua pehkuihin, ettei luennoilla vallan nuku.
Hyvää loppuviikkoa!

sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Tex-Mex


Voi, tavaton! Mittari näytti aamulla -20 astetta! Jo on kylmää taas. Onneksi ei tarvinnut tänään lähteä töihin aamulla. Aurinko näyttää jo aikaisin säteitään ja varmasti taas lämmittää päivän mukavaksi. Ajattelin, että voisi käydä tänään lähi laavulla paistamassa makkaraa, jos ei kovin kylmä ole, tuule. Meillä oli usein tapana laavuilla/retkeillä, kun lapset olivat pieniä, nyt sellainenkin on jäänyt, mutta jos saisi tänään nuoren parinkin mukaan.

Mutta nyt ruuanlaittoon. Tein tässä päivänä eräänä peruna ruokaa, joka sai kehuja nuorisolta.


Texmex-potut

750g jauhelihaa (600g)
2 rkl öljyä
1ps/200g pakastesipulikuutioita (2 sipulia)
2ps/80g texmex-mausteseosta (1ps, 40g)
2dl vettä
1prk kidneypapuja
2 paprikaa (1 suippopaparika)
1 prk/300g texmex-juustokastiketta

lisäksi
8 isoa uuniperunaa (12 suht isoa)

Leikkaa perunoihin ristiviilto, paketoi halutessasi folioon(paketoin). Paista 225 asteisessa uunissa, alatasossa n. 1h.
Ruskista jauheliha, sekoita joukkoon kuutioidut sipulit ja kuullota. Lisää joukkoon mausteseos ja vesi, hauduta n 30 min (15-20min). Valuta ja pese pavut. Kuutioi paparika. Lisää lihan joukkoon paprika, pavut ja juustokastike ja kuumenna. Täyte on valmis uuniperunoille.

Sulkeissa omat muunnelmani.
Täytettä tuli runsaasti ja jäi ylikin jatkojalostusta varten ;)




torstai 7. maaliskuuta 2013

Idästä ja lännestä


Maatuska vanttuut tuli valmiiksi. Kardemummalta löytyi linkki ohjeeseen. Näitä olikin kiva tehdä, apuna Kardemumman vinkit kirjoneuleisiin. Nyt ei ollut langat yhtä kierussa kuin ennen. Maatuskoja tulee varmasti vielä lisää.


 
 
Pirkan ruokalehdistä löytyi suklaawoopien ohje. Nam, ne olivatkin hyviä. Katsotaan miten pakkasessa säilyvät.
 
Suklaawoopiet
 
100g voita tai margariinia
1½ dl sokeria
1 kanamuna
3dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vanilliinisokeria
1dl maitoa
 
Täyte:
 
2prk Valion makea mansikka rahkaa(tms)
2 Fazerin mustikka-vadelma suklaapatukkaa(tms)
 
 
 
1. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten.
2. Yhdistä kuivataineet. Sekoita jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Nostele taikinasta leivinpaperille ruokalusikan kokoisia nokareita. Jätä hieman leviämisvaraa. Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla, 10-12 min. Anna jäähtyä.
3. Sekoita rahkan joukkoon karkeaksi rouhittu suklaa. Levitä rahka puolelle kakkusista ja paina loput kansiksi. Säilytä jääkaapissa. Voi myös pakastaa.



tiistai 5. maaliskuuta 2013

Tomaatti-uunikala


Useammin tulisi syödä kalaa, mutta kun meillä "inhotaan" kalaa. Seiti, mitään sanomattomana, voi hyvänä päivänä mennä kaupaksi. Yritän kuitenkin tätä lasten vähemmän pitämää ruokaa tuoda esille. Toisinaan he tekevätkin itse ruokansa (esm. keitettyä makaronia ja ketsuppiaaaa...tai vielä maukkaampaa perunoita ja margariinia..) ja me isännän kanssa saamme tupla-annoksen. Ei voi mitään, en itsekään silakkapihveistä tykkää, syön kyllä jos tarjolla on.

Tässä kuitenkin yksi ehdotus, jota tarjoillut olen,( taisin saada tupla satsin).

Tomaatti-uunikala

1 paketti pakasteseiti annospaloja
suolaa mustapippuria
3 tomaattia
2rkl öljyä
3 vaaleaa leipäviipaletta
3 rkl voimakasta juustoraastetta
hienonnettua basilikaa

Nosta seitipalat laakeaan uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 15 min 225 asteisessa uunissa. Viipaloi tomaatti ja aseta kalojen päälle, pirskota öljyä päälle. Paloittele leipä pieniksi kuutioiksi ja laita tomaattien päälle juuston kanssa. Kypsennä vielä 15min tai kunnes pinta ruskistuu hieman.

Vain basilika puuttuu, odotan muuten kesää, että saan hakea yrtit, salaatit jne omasta maasta tuoreina, eikä nahistuneina jääkaapista!










sunnuntai 3. maaliskuuta 2013

Rakastan rakastan lunta!


Koiramme oli todella onnessaan, kun oli satanut ihanaa pakkaslunta! Hän ei siihen kyllästy! Itse kaivoin eilen illalla ja tänään autoa kinoksesta, kun sain olla tämän ihanan aurinkoisen päivän töissä:), enkä ollut lumihommista kovinkaan innoissani, iltapäivän auringosta kyllä! No vähän auringon paisteeseen minäkin ehdin, kello viiden aikaan paistoi vielä, kun olin matkalla hevostelemaan.


 
 


 
 

 
 

 
 

 
 

 
 




 
 

 
UFO?? Ei kun varis;)
 
 

 
 

 
 

 
Niin aurinko jo paistaessaan lämmittää, että räystäiltä tippuu vettä ja sulattaa lunta. Tällainen päivä piristää todella!
Hyvää alkavaa viikkoa ja kiitos kyläilijöille!