sunnuntai 18. joulukuuta 2016

Viikon päästä jo joulupäivä



Neljäs adventti, joulu on hyvin lähellä, onneksi tiistaina alkaa loma, että saa toivottavasti rauhassa valmistella joulua. Nyt tuntuu, ettei ole muuta kuin töissä ehtinyt olla, tosin laatikot ja suurin osa leipouksista valmista sekä joululahjat kondiksessa pääosin, että niiden puolesta ei hätää.
Hyvää alkavaa viikkoa!

keskiviikko 7. joulukuuta 2016

Appelsiinimarmeladi



Tein appelsiinmarmeladia Marttojen joulumyyjäisiin. Jäi niistä vielä omiinkin tarpeisiin muutama purkki.
Marmeladista tuli kunnolla appelsiinin makuista, hyvin hyytelöitynyttä ja kauniin väristä. Sanoisin onnistuneeksi, vaikka keittelyssä kyllä menikin aikaa, että taas kerran helpommalla ja halvemmalla olisi saanut kaupan hyllystä, mutta...


Marmeladi sopii mielestäni aivan loistavasti cream cracereiden ja brien kanssa.
Ohjeen otin Maalaiskokin keittiössä-kirjasta, joka oli kädentaitomessujen ostos.



1kg appelsiineja
3l vettä
2,25kg kidesokeria

Pese appelsiinit hyvin ja puserra niistä mehu huolellisesti, laita harsotaitokseen nyytiksi puristuksessa kerääntynyt hedelmäliha. Laita mehu odottamaan  tulevaa käyttöä. Paloita kuoret pieniksi ohuiksi suikaleiksi. Laita nyytti ja kuoret veteen ja anna niiden liota mieluiten yön yli. Osasta kuoria poistin valkoista osaa, jos oli kovin paksua.
Keihauta, vähennä lämpöä ja anna hautua ilman kantta, kunnes kuoret ovat pehmenneet ja neste haihtunut n puoleen. Tässä voi mennä useampikin tunti.
Ota nyytti pois kattilasta ja puserre neste kattilaan. Lisää kattilaan sokeri ja appelsiinimehu.
Kuumenna hitaasti kiehumispisteeseen, jotta sokeri on luiennut kunnolla. Sen jälkeen anna kiehua kunnolla n 10min, kunnes marmeladi hyytyy. Tee hyytymiskoe: pudota lusikalla jäähdytetylle lautaselle marmeladia ja tarkista n minuutin kuluttua painuuko neste rypylle, eli on hyytynyttä. Minulla meni tähän kyllä useampi 10 minuuttia( en lukenut ohjetta kunnolla, eli anna todellakin keihua kunnolla), poista vaahto.
Anna marmeladin hieman jäähtyä ja saeta, jotta kuorisuikaleet asettuvat tasaisesti.
Muista desinfioida lasipurkit!
Sain annoksesta 12kpl pientä piltti purkkia ja kaksi isompaa hillopurkkia.

 

sunnuntai 4. joulukuuta 2016

Koivukranssin uusi elämä Ja II adventti





Äitini on tehnyt jo vuosia sitten minulle koivukranssin, jonka päätin tuunata, koska kranssi oli vielä voimissaan. Valkoista spray-maalia ja uudet koristeet, niin taas menee ainakin yhden talven. Tampereen kädentaitomessuilta löysin tuon ihanan sydän koristeen.
Joulu lähestyy, on toinen adventtisunnuntai. Ja joulumyyjäisiä riittää. 


Eilen olin itse marttojen myyjäisissä myymässä, tänään vierailen Ali-Unkin tilan myyjäisissä.
Minun fiksut kanat ovat munineet nyt viikon säännöllisesti, tiesivät vissiin, että joululeipouksiin tarvitaan munia:)